秋刀魚の美味しい季節になりました。

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さんま今日さんまの水揚げのニュースを見ましたが、夏も終わり食欲の秋を感じました。

秋刀魚は、健康に良し!美容に良し!

とぜひ食べて欲しい食品です。

DHA・・・善玉菌を増やし悪玉コレステロールや中性脂肪を減らします。記憶力の向上します。

EPA・・・コレステロールを減らします。

秋刀魚には良質のタンパク質や鉄分、ビタミンA、ビタミンD、カルシウムといった成分が豊富に含まれていますが、着目したいのはワタと皮。「ワタは苦くてちょっと…」「皮はつい残してしまう…」という方もいるかもしれませんが、実はワタと皮にこそ美容成分がたっぷりと含まれているのです。

肌の中のコラーゲンを増やしてくれる働きのあるレチノールが豊富に含まれているワタと、美しい肌をキープするのに欠かせないビタミンBがぎゅっと詰まった皮。この二つを食べないのは勿体ないかもしれません。

サイドになくてはならない大根おろし。大根の酵素が秋刀魚のビタミン、鉄分などの吸収を促進してくれます。

是非とも一緒に食べるようにしましょう(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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